~ ビジュー フード ~
ビジューとは、フランス語で宝石や珠玉またはその ような細工物のことをいいます。
宝石のように美しくエレガントで 宝石箱のようにきらめくフィンガーフードを
ビジューフード®と名付けました。
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これまで訪れた旅先のレストランやバルでカウンターにたくさん並べられた指でつまんで食べられるフィンガーフードやピンチョス。
フランス料理店で出される小さく華やかなアミューズやコースの最後にコーヒーや紅茶と一緒にサーブされるプティフールやミニャルディーズ。
ビュッフェで並んでいる小さなポーションのお料理達。ホテルやお店ごとに個性が感じられる華やかなアフタヌーンティー。

私はこの小さいサイズのお料理にワクワクし、気持ちが弾みました。そして見てワクワクするだけではなく、小さなお料理はたくさんの種類を食べられるのでとても嬉しい気持ちになります。

自宅に来客があった時や娘達の友人が遊びに来た時、記念日などに花やテーブルコーディネートと共に、この小さなお料理をたくさん並べた所、周りの人達が想像以上に喜んでくれました。

ある時、私が尊敬するサロンの先生からお声をかけていただき、素敵な方達が集まる、華やなパーティーのお料理を担当させていただきました。
考えるだけでワクワク、作っている間もワクワク、皆さんが喜んでいる姿を見てワクワク本当に私にとっては忘れられないパーティーです。
それがきっかけでリクエストをいただき、レッスンをはじめました。



◇ホームパーティーLESSON

ご家庭で楽しんでいただくためのレッスンです。

春・夏・秋・冬 季節ごとのメニュー

春メニュー3品
夏メニュー3品
秋メニュー3品
冬メニュー3品

レッスン後、ご試食とティータイムをお楽しみいただきます。
少人数制レッスン
4シーズンすべて受けて頂く必要はありません。
1シーズンのみの参加も可能です。

 受講時間 2時間
 レッスンフィー 1レッスン 7,000円
(税込・材料費込)

★スケジュールは最新情報をご確認ください。[こちら]

レッスンスケジュールの日以外でも、個別に日時のリクエストをお受けしております。
コンタクトよりお問い合わせくださいませ


 

◇サロンオーナー様向けLESSON

すでにお教室をお持ちの方でご自身のレッスンに+αで
教えていただいても可能なレッスンです。
春・夏・秋・冬 季節ごとのメニュー

春メニュー5品+α
夏メニュー5品+α
秋メニュー5品+α
冬メニュー5品+α

レッスン後、ご試食とティータイムをお楽しみいただきます。
プライベートレッスン
4シーズンすべて受けて頂く必要はありません。
1シーズンのみの参加も可能です。
遠方よりお越しの方は、2シーズンを2日間続けてレッスンも可能です。ご相談ください。
(1日目→春メニューレッスン 2日目→夏メニューレッスンなど)

 1レッスン 4時間
 レッスンフィー 30,000円
(税込・材料費込)

 

※お申込み・レッスンフィー・キャンセル、レッスンについての
詳細はレッスンポリシーをご覧ください。[こちら]


★スケジュールは最新情報をご確認ください。[こちら]

レッスンスケジュールの日以外でも、個別に日時のリクエストをお受けしております。
コンタクトよりお問い合わせくださいませ

★イベントなどに伺いビジューフードをご紹介させていただいております。
ご依頼等ございましたらご相談ください。

レッスンに関するお問合せなど、お気軽にお問合せ下さい。

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